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2020年01月18日 07:56:19 来源:黄金棋牌 编辑:黄金棋牌城安卓

做菜小常識!鋁箔紙要用霧面還亮面?專家公布正解這樣說

生活中心/綜合報導各公司行號陸續吃完尾牙,緊接著下週就要過年,相信許多民眾正摩拳擦掌,準備要和親友團圓圍爐大吃特吃,炸物、燒烤等都是很受歡迎的選項,然而,想要吃得健康,也有一些食安撇步,有助民眾減少在大啖美食時,無意間對身體造成的傷害。▲譚敦慈提醒,使用鋁箔紙時,應「霧面朝外」包食材或放烤網。(示意圖/資料照)過年免不了要大吃大喝,許多婆婆媽媽們會捲起袖子洗手做羹湯,煎煮炒炸多道美味澎派上桌,其中,錫箔紙是料理時不可或缺的工具之一,不過,錫箔紙有分亮面和霧面,應該要用哪一面包、哪一面導熱效果比較好,一直是許多人關心的生活話題。綜合媒體報導,據林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈提到,不管是包食材或放烤網,鋁箔紙是要「霧面朝外」,用亮面接觸食物,另外需要特別注意的是,使用鋁箔紙時,番茄醬、檸檬汁等酸性醃料,先不要直接塗在食材上一同包進鋁箔紙裡,因為酸性調味料會讓鋁釋出,建議等到食材烤熟、裝盤後再斟酌調味。關於民眾關心的導熱差異,有「霧面吸光效果比亮面好、能使食材更快烤熟」的說法,不過,據食藥署指出,燒烤主要是靠「傳導」導熱,而非「輻射」導熱,且鋁箔紙亮面或霧面朝外,與受熱、導熱程度差異並不明顯;食藥署也表示,鋁箔紙約可耐高溫攝氏400至600度,無論民眾是利用錫箔紙包裹食材水煮、進烤箱或炭烤等方式,基本上都無須過度擔心重金屬溶出的風險。

台電公司為照顧弱勢族群,由基隆區營業處、協和發電廠及協和施工處等3單位,今天辦理「做公益送春聯迎好年」,共提供10萬元協助40戶有急迫需求之弱勢家庭,市府協助逐一發放,並辦在營業大廳舉辦名家寫春聯、送春聯活動,迎接新一年。送春聯活動由基隆區營業處張建川、議長蔡旺璉、市府社會處副處長駱文章等人共同開筆,每個人各寫一字,分別是「新春納百福,鼠來報吉祥」,迎接平安吉祥年,祝福全體用電戶。 現場並由書法名家揮毫,贈送春聯供用戶索取外,現場還有台電員工演奏薩克斯風、手風琴及快閃舞蹈組曲表演,另有節電宣導及健康諮詢等量測體重及血壓,並備有茶點招待民眾。台電基隆區營業處長張建川說,台電公司是基隆地區大家庭的一分子,愛心公益活動,就是讓台電與同仁深化在地連結,與在地更加緊密結合。議長蔡旺璉表示,為確保大家平日能有穩定的電源,台電基隆區營業處、協和發電廠及施工處非常努力辛苦,感謝3個單位從發電到供電為地方服務帶給大家光明。市府社會處副處長駱文章致贈感謝狀,感謝台電公司以實際行動對弱勢族群的關懷,表達深切關懷與慰助之情,期能拋磚引玉,讓更多單位企業關弱勢脆弱家庭。協和發電廠廠長蘇鵬志及協和施工處副處長黃明貴表示,台電盡棉薄之力一起參與有意義的公益活動,在寒冬為弱勢民眾送上溫暖的祝福。台電做公益還送春聯,基隆40戶弱勢家庭獲扶助金。記者游明煌/攝影 分享 facebook 台電做公益還送春聯,基隆40戶弱勢家庭獲扶助金。記者游明煌/攝影 分享 facebook 台電做公益還送春聯,基隆40戶弱勢家庭獲扶助金。記者游明煌/攝影 分享 facebook 台電做公益還送春聯,基隆40戶弱勢家庭獲扶助金。記者游明煌/翻攝 分享 facebook

台電做公益還送春聯 基隆40戶弱勢家庭獲扶助金

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